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干紫菜能够直接吃吗

　　干(gàn)紫菜(cài)是(shì)能够直(zhí)接(jiē)吃的(de)。

　　如果(guǒ)干紫菜没(méi)有受潮仍是干的状况，而且外观没有发霉的状况，便是(shì)证明这种干紫(zǐ)菜是(shì)能吃的，往往(wǎng)干紫菜在厨房放置半(bàn)年也(yě)是(shì)能够吃的。

　　如果您调(diào)查干紫菜外观没有(yǒu)问(wèn)题，可是(shì)凉水浸泡后的(de)紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥、包装前已被有毒物所(suǒ)污染，这种紫菜对人体(tǐ)有害，不能食用。

　　还有一个(gè)状况便是干紫菜受(shòu)潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没(méi)有霉菌，可是离糜烂也(yě)就不远(yuǎn)了，这样的干紫(zǐ)菜吃了是会(huì)引(yǐn)起肠胃(wèi)问(wèn)题的，所以不(bù)建议(yì)您食用(yòng)。

怎样判别干(gàn)紫菜的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过(guò)加(jiā)工的优质的(de)干紫菜具有(yǒu)紫黑色(sè)光泽(有(yǒu)的呈(chéng)紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙子等(děng)杂质，而残次干(gàn)紫菜则外(wài)表光泽差(chà)，片张厚度不(bù)均(jūn)匀(yún)，色彩呈赤色或(huò)搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜(cài)有一点海味的(de)幽香，而残次(cì)或陈年干紫菜(cài)则有怪(guài)味。

　　如果干紫菜(cài)闻起来有霉(méi)味、或腥臭味，则质量一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜(cài)泡发后简(jiǎn)直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡发后变为绿色则质量很(hěn)差，极有可能是人工上色(sè)的。

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